新华社:餐饮业在疫情间的“酸甜苦辣”

"随着国内疫情防控常态化,服务业保持复苏势头,餐饮行业正显现出暖意。在此背景下,餐饮行业将继续加速洗牌,企业若想要赢得更多市场份额,还有很多功课要做。

奥纬咨询零售与消费品业务副董事合伙人陈闻接受新华社采访并建议,餐饮企业首先要优化成本和现金流,其次要加快数字化转型步伐,还要坚守食品安全底线,加速推广无接触式生产及安全配送。

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