新华社：这肉，“香”吗？

十一月 24, 2020

以植物为原料，却能媲美动物肉的口味并富含蛋白质营养，植物肉开始走上百姓餐桌。

奥纬咨询零售及消费品业务副董事合伙人陈闻在接受新华社采访时表示，植物肉从营养成分、健康程度、环保贡献等方面而言，相对动物肉有一定优势，因此在中国市场有一定的发展前景。“然而，植物肉在中国市场要实现爆发式增长还有一定距离。”陈闻说，“植物肉要真正在中国市场走红，需要打破人们的传统观念，在产品质地和口感等方面继续改善，还需要考虑价格因素。”